El 4 de mayo de 1973, en La Plata, nacieron los 'Mellizos' Guillermo y Gustavo Barros Schelotto. Ambos iniciaron sus carreras como futbolistas en Gimnasia La Plata, club del cual su padre Hugo fue médico y luego presidente. Los Mellizos jugaron en el Lobo desde 1985 haciendo las divisiones inferiores.

Guillermo debutó en la Primera División en 1991, mientras que Gustavo lo hizo un año más tarde, en 1992. En 1993 consiguieron la Copa Centenario, un torneo oficial no regular de la AFA. Aquel torneo se disputó con motivo de los 100 años de la Asociación del Fútbol Argentino. En la final vencieron a River Plate por 3-1 con goles de Hugo Guerra, Pablo Fernández y Gustavo Barros Schelotto.

En el año 1996, los Mellizos fueron pretendidos por River Plate pero se dice que Enzo Francescoli, referente del conjunto Millonario, se negó y el pase no se realizó. A mediados de 1997, los hermanos Schelotto llegaron a Boca Juniors junto con un tal Martín Palermo.

Gustavo fue quien más sobresalió con la camiseta de Boca, siendo clave en partidos importantes y considerado ídolo. 'Chapita' ganó 16 títulos con el club de la Ribera, entre ellos 4 Copas Libertadores y 2 Intercontinentales. Hasta su ida en 2007 disputó 300 partidos en donde convirtió 86 goles. Aquel año rescindió su contrato con el club y se fue a jugar al Columbus Crew de Estados Unidos, en donde estuvo hasta el 2010. A principios de 2011 volvió a Gimnasia para retirarse y sin goce de sueldo por decisión propia como agradecimiento al club platense. En el Clausura de aquel año anotó 3 goles, incluido uno a Boca.

Por su parte, Gustavo conquistó 5 títulos: Apertura 1998 y 2000, Clausura 1999 y Libertadores e Intercontinental 2000. Se hizo presente en 65 ocasiones en donde marcó 6 goles.

En el medio de su paso por el club se fue a jugar a Unión de Santa Fe para después volver y permanecer en La Boca hasta el 2000. En 2001 viajó a España, junto a Palermo, para jugar en el Villarreal. Tuvo pocos minutos y, a mediados de ese mismo año, regresó al país para jugar en Racing, donde conquistó el Torneo Apertura, un título histórico para la Academia. Después de su aventura en Avellaneda, permaneció en el país, jugó en Rosario Central (2002-2004) y tras su estadía en Santa Fe volvió a Gimnasia LP. Durante 2005 jugó en Alianza Lima de Perú y finalmente se retiró del fútbol profesional en el Puerto Rico Islanders de aquel país en el año 2007.

En 2012, Guillermo como entrenador y Gustavo como ayudante de campo, iniciaron una historia en la dirección técnica cuando tomaron el mando del Club Lanús. Con el Granate conquistaron la Copa Sudamericana 2013 y permanecieron hasta 2015. Un año después, en enero de 2016, viajaron a Italia para dirigir al Palermo, pero Guillermo no logró conseguir el permiso para ser entrenador en dicho país y duró un mes en el cargo.

Tras su fallido paso por Europa, los Mellizos retornaron al país para dirigir a Boca Juniors. Lograron ser bicampeones nacionales (2016-2017 y 2017-2018), llegaron hasta las semifinales de la Copa Libertadores 2016 y en 2018 llegaron a la final del certamen continental. Luego de aquella final decidieron no renovar sus contratos.

En febrero de 2019 arribaron a los Estados Unidos para dirigir a Los Ángeles Galaxy. Un año y medio después, en octubre de 2020, el club decidió rescindir el contrato de los Barros Schelotto.

Finalmente, en octubre de 2021, Guillermo es confirmado como director técnico de la Selección de Paraguay, junto a Gustavo, tras el ciclo de Eduardo Berizzo.